Ich sage es selten, aber dieses Rezept musst du unbedingt probieren! Ich hätte mich reinlegen können, so köstlich wie das war. Auberginen mit einer Paprika werden schön weich geschmort und anschließend mit veganem, angemachtem Joghurt vermengt. Dazu kommen orientalisch gewürzte Kichererbsen aus der Pfanne und …
Gemüsepuffer kannst du ihn vielen verschiedenen Variationen zubereiten. Mit einer Küchenmaschine (hier findest du meine*, mit der ich sehr zufrieden bin) hast du das Gemüse im Nu geraspelt und dein Aufwand hält sich in Grenzen! Ich habe drei verschiedene, vegane Puffer ausprobiert. Die Puffer-Variante mit …
Wenn du mal wieder ein einfaches und schnelles Rezept suchst, dann probiere doch mal dieses Pita-Brot mit Tofu aus. Das Pita-Brot habe ich nicht selbst gemacht, sondern im Drogeriemarkt in Bioqualität gekauft. Das Pita wird einfach im Toaster kross getoastet und dann befüllt, also super …
Wusstest du, dass du ganz easy aus roten Linsen herzhafte Pfannkuchen zubereiten kannst? Manche nennen sie auch Linsenwraps oder Tortillas. Diese Pfannkuchen sind vegan und aus nur wenigen Zutaten hergestellt. Für den Pfannkuchenteig (oder Wrapsteig) brauchst du nur rote, eingeweichte Linsen und Gewürze. Die Pfannkuchen …
Hast du schonmal einen Bohnensalat mit Obst probiert? Ich bisher nicht. Nachdem ich dieses Rezept ausprobiert habe, war ich so begeistert, dass ich jetzt öfter Äpfel oder anderes Obst in herzhafte Salate gebe. Mega erfrischend – durch den Apfel erhältst du eine leichte Süße im …
Bei uns gab es einen leckeren Spaghetti-Salat mit Räuchertofu. Den Salat habe ich mit Leinöl angemacht. Dieses Öl enthält wertvolle Omega-3 Fettsäuren, wie auch Walnussöl. Diese zwei Öle empfehle ich auf jeden Fall in der Küche zu haben, da sie einige gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzen. In …
Es ist wieder Spargelzeit, also der perfekte Anlass für ein leckeres Rezept mit grünem Spargel und cremiger Cashew-Soße. Die Soße soll als Alternative zur klassischen Holländische Sauce dienen, was nicht heißen soll, dass sie genau so schmeckt. Die Soße, die auf Grundlage von eingeweichten Cashewkernen …
Kichererbsen stehen bei den meisten vegan lebenden Menschen ganz oben auf der Einkaufsliste. Sie schmecken gut, liefern viel Protein und sind somit für Vegetarier und Veganer eine super Proteinquelle. Mit Hanfsamen pushen wir noch einmal die Proteinquelle, denn diese enthalten ebenfalls eine große Menge Eiweiß …
Du suchst ein leckeres Rezept für grünen Spargel? Dieses Spargel-Rezept musst du einfach mal ausprobieren, ich liebe es! Es ist frisch, würzig, leicht säuerlich und herzhaft. Auch wenn du der Meinung bist, dass dir Kapern vielleicht nicht schmecken, versuche es trotzdem und überzeuge dich vom …
Beim Einkaufen habe ich diese leckeren grüne Gnocchi gefunden – Gnocchi mit Spinat und Basilikum. Das hört sich sehr gut an, wie ich finde und deshalb gibt es hierzu eine Minirezept-Inspiration für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Schnelle Gnocchi-Pfanne Die Gnocchi werden einfach nur in …
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