Heute gibt es einen köstlichen Protein-Pfannkuchen für dich. Das Kichererbsenmehl mit Wasser lässt sich super zu einem Pfannkuchenteig verarbeiten, es ist grundsätzlich eine super Alternative zum Ei. Der Pfannkuchen sättigt aufgrund der hohen Proteinanteile sehr gut. Ich liebe dieses Rezept. Der Kichererbsenteig bindet perfekt zu …
Heute habe ich mal wieder einen leckeren Salat zubereitet. Die Grundlage liefert Quinoa, dazu angebratener Tofu und knackige, kurz gedünstete Karotten. Dazu noch ein paar frische Tomaten, Kidneybohnen und frische Kresse als Topping! Quinoa, Kidneybohnen und Tofu liefern alle drei sehr viel Eiweiß. Sie dienen …
Aus ganz einfachen Zutaten kannst du das beste Essen zaubern 🤤 Du brauchst nur ein bisschen Gemüse, Asia-Nudeln und Erdnussmus. Gerade in Asien gibt es sehr viele vom Grunde her schon vegane Gerichte. Also perfekt, um sich hier ein bisschen inspirieren zu lassen! In diesem …
Ich habe überlegt wie man Dinkel und Weißkohl überzeugend zusammenbringen kann. Und ich denke es ist mir gelungen 😋 Herausgekommen ist ein frischer Salat mit knackiger Paprika, Apfelstückchen und Babyspinat. Also rundum jede Menge gesunde Zutaten! Dinkel ist eine Urform des heutigen Weizens und man …
Mit einem Kontaktgrill* kann man so leckere Sandwiches zubereiten. In diesem Fall gibt es gegrillte Zucchinischeiben mit Tomaten, Babyspinat, Radieschen und Tomatenpesto. Du kannst ein super einfaches und leckeres veganes Sandwich kreieren. Das Gemüse und das Sandwich kann man perfekt mit dem OptiGrill* zubereiten, schau …
Hier stelle ich euch ein Rezept vor, das auf sizilianischen Auberginen-Röllchen basiert. Da diese ursprünglich natürlich nicht vegan sind, hier meine vegane Variation davon – sie sind so lecker geworden! Zutaten Auberginen-Röllchen: 120 g Grünkern 430 ml Wasser 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 660 ml passierte …
Hast du Lust auf etwas Exotik? Ich wette so hast du Reis noch nicht zubereitet: Dieser wird in Wasser und Kokosmilch gegart, er erhält eine dezente Kokosnote, die aber nicht zu dominant schmeckt. Dieser ausgefallene Reis wird mit warmen Tomaten und Mango serviert. Dazu kochen …
Risotto Rezepte gibt es ja einige, aber ich suche immer wieder neue Variationen. Deshalb habe ich hier ein veganes Rezept für dich, was unglaublich köstlich ist! Ich mochte ja früher überhaupt keine Rote Bete (außer diese geriffelte, eingelegte aus dem Glas 😃), geht es noch …
Schwarzen Reis kannte ich bis vor Kurzem noch gar nicht und jetzt bin ich so begeistert von ihm! Habe ihn noch nie irgendwo gesehen, dabei ist er sehr gesund und auch für das Auge total interessant. Auf jeden Fall etwas Besonderes, meiner Meinung nach musst …
Gegrillte Paprika und gegrillter Knoblauch gemixt mit Kichererbsen und etwas Zitronensaft. Ein herzafter veganer Paprika-Aufstrich oder Dip, der perfekt als Grundlage für knusprige Paninis, Toasts oder Baguettes Verwendung finden kann. Wenn du einen OptiGrill* hast, kannst du alles damit zubereiten. Erst wird die Paprika und …
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