Die pflanzenbasierten Rezepte, die du hier findest sind einfach und schnell zubereitet. In der Regel werden keine „speziellen” Zutaten verwendet und du findest sie alle im normalen Supermarkt. Koche gesund und fühle dich fit! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Vergleichen wir mal Süßkartoffel mit unserer deutschen Kartoffel, fällt auf, dass die Süßkartoffel etwas mehr Kohlenhydrate und etwas mehr Zucker enthält. Größere Unterschiede finden wir in den Mikronährstoffen. Die Süßkartoffel punktet mit viel Calcium, Eisen, Kalium und Phosphor sowie Folsäure. Calcium ist wichtig für die …
Eine Suppe kann langweilig sein, muss sie aber nicht! Diese cremige Suppe erhält durch gebratene Apfelstückchen einen schönen süßlich/säuerlchen Kontrast. Sesam oder Nüsse verleihen ein zusätzlich knackiges Erlebnis beim Essen. Achte auf verschiedene Konsistenzen, Geschmacksrichtung und Temperaturen. Die Kombi lässt langweiliges Essen in neuem Licht …
Es gibt viele Situationen, in denen man diese herrlichen mediterranen Muffins servieren oder mitbringen kann. Wäre das nicht auch was als kleiner Snack für Silvester? Ich finde das perfekte Fingerfood im Pizzastyle geht immer 😉 Zutaten für 12 Muffins 250 g Mehl 120 ml pfl. Milch (z. …
Partysnack, Fingerfood oder ein perfekter Beitrag für das Silvester-Buffet. Die Wraps sind easy und lecker. Die Füllung besteht aus Räuchertofu, Joghurt/Creme Vega, frische Tomaten und Frühlingszwiebeln. Die Creme kann als Grundlage dienen, füge z. B. getrocknete Tomaten und Oliven hinzu, variiere mal mit Mandeltofu oder …
Bowls gibt es in unzähligen Variationen. Das ist das Gute daran! Du kannst sie kombinieren wie du magst und immer wieder neu anrichten. Ich lieeeebe es total. Was sollte in einer Bowl enthalten sein? Frisches Gemüse, Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen), Obst, (Pseudo-) Getreide und ein …
Suppenzeiiiit! Im Herbst, wenn es draußen immer kälter wird, wird es Zeit für viele verschiedene, lecker und gesunde Suppen. Ein super Sellerie-Rezept abgerundet mit einer leichten Kokosnote 😉 Hier habe ich also eine leckere vegane Suppeninspiration für dich. Als Grundlage habe ich eine Knollensellerie mit …
Oftmals ist auch mir Kochen zu aufwändig. Allerdings bin ich der Meinung ganz ohne Aufwand geht es auch nicht, wenn man gesund essen möchte. Hier habe ich ein Spitzkohl-Rezept, für das man die Zutaten schon super vorschneiden kann und später, wenn der Hunger da ist …
Diese herzhaften Pfannkuchen werden mit Kichererbsenmehl angerührt und durch Kurkuma werden sie schön gelb. Sie machen total satt und können immer variiert werden. Die Zucchini wird in den Teig gerührt und am Ende werden auf den Pfannkuchen noch warme Tomaten verteilt. Kichererbsenmehl eignet sich perfekt …
Versuche die einfache vegane Linsenbolognese mit Pasta! Wenig Zutaten und einfach zubereitet. Die roten Linsen sind schnell gar und eignen sich daher bestens für diese leckere Soße! Die vegane Bolognese schmeckt sicher auch Fleischessern. Außerdem können die roten Linsen mit einer guten Portion an pflanzlichen …
Als Frühstück, schnelles veganes Mittagessen oder zum Abendessen bietet sich das herzhaft pikante Brot mit angedünsteten Zwiebeln und Tomaten mit Balsamico-Essig an. Wer mag, gibt auch direkt noch eine köstliche Zehe Knoblauch dazu 😁🤤 (sehr zu empfehlen 😌). Hierzu brauchst du nicht länger als 10 …
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