Hier findest du vegane Rezepte, die einfach und schnell gehen, köstliche Ideen für das Wochenende, Frühstücksideen und Brunchideen sowie vegane Grill-Inspirationenen.
Du findest hier auch klassische „veganisierte Rezepte”, die nah an das Original kommen. Ob richtige Mahlzeiten, Dips, Majos oder Soßen, probiere sie aus und entscheide selbst ;-)
Mit einem Kontaktgrill* kann man so leckere Sandwiches zubereiten. In diesem Fall gibt es gegrillte Zucchinischeiben mit Tomaten, Babyspinat, Radieschen und Tomatenpesto. Du kannst ein super einfaches und leckeres veganes Sandwich kreieren. Das Gemüse und das Sandwich kann man perfekt mit dem OptiGrill* zubereiten, schau …
Hier stelle ich euch ein Rezept vor, das auf sizilianischen Auberginen-Röllchen basiert. Da diese ursprünglich natürlich nicht vegan sind, hier meine vegane Variation davon – sie sind so lecker geworden! Zutaten Auberginen-Röllchen: 120 g Grünkern 430 ml Wasser 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 660 ml passierte …
Hast du Lust auf etwas Exotik? Ich wette so hast du Reis noch nicht zubereitet: Dieser wird in Wasser und Kokosmilch gegart, er erhält eine dezente Kokosnote, die aber nicht zu dominant schmeckt. Dieser ausgefallene Reis wird mit warmen Tomaten und Mango serviert. Dazu kochen …
Was kann man veganes frühstücken? Wie wäre es mit einem getoastetes frischen Brot mit Joghurt, schnell zubereiteter Beeren-Marmelade, Banenscheiben und Mandelmus. Eine herrliche Kombi oder was sagst du? In diesem Rezept zaubern wir in wenigen Minuten eine Art Marmelade ohne Gelierzucker. Stattdessen kochen wir die …
Risotto Rezepte gibt es ja einige, aber ich suche immer wieder neue Variationen. Deshalb habe ich hier ein veganes Rezept für dich, was unglaublich köstlich ist! Ich mochte ja früher überhaupt keine Rote Bete (außer diese geriffelte, eingelegte aus dem Glas 😃), geht es noch …
Schwarzen Reis kannte ich bis vor Kurzem noch gar nicht und jetzt bin ich so begeistert von ihm! Habe ihn noch nie irgendwo gesehen, dabei ist er sehr gesund und auch für das Auge total interessant. Auf jeden Fall etwas Besonderes, meiner Meinung nach musst …
Gegrillte Paprika und gegrillter Knoblauch gemixt mit Kichererbsen und etwas Zitronensaft. Ein herzafter veganer Paprika-Aufstrich oder Dip, der perfekt als Grundlage für knusprige Paninis, Toasts oder Baguettes Verwendung finden kann. Wenn du einen OptiGrill* hast, kannst du alles damit zubereiten. Erst wird die Paprika und …
Eine schnelle und gesunde Gemüsesuppe mit Glasnudeln habe ich heute für dich! Ich habe hier viel frisches Gemüse mit Vitaminen und antibakterielle Zutaten reingehauen. Wenn du erkältet bist oder erst gar nicht krank werden willst, dann probiere doch mal diese Suppe hier. Mit dem vielen …
Hier in die Suppe gehört traditionell frisches, saisonales Gemüse. Als sättigende Zutaten sind ein paar kleine Kartoffeln mit dabei und selbstverständlich Nudeln! Die Suppe ist gehaltvoll und eines der ältesten Suppenrezepte aus Italien. In der Regel wird die Suppe als Vorspeise vor dem eigentlichen Hauptgang …
Ein leckerer Aufstrich oder Salat, der wunderbar zu frischem Baguette oder Brot serviert werden kann. Die Grundlage bieten Kichererbsen und eingelegte Artischocken, hinzu kommen Kapern und Gewürzgurken und für die Cremigkeit vegane Majo und Joghurt. Ein wenig erinnert das Sandwich auch an Thunfischsandwich. Gleichzeitig stückig …
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