Ich habe lange recherchiert welche Blutwerte bei einer veganen Ernährung regelmäßig überprüft werden sollten. Das sind die „potentiell kritischen Nährstoffe”. Da man die meisten Werte natürlich selbst zahlen muss, sollte man sich als Routine-Untersuchung auf die wichtigsten Blutwerte fokussieren. Wichtigste Blutwerte bei pflanzlicher Ernährung: Vitamin …