Hier findest du vegane Rezepte, die einfach und schnell gehen, köstliche Ideen für das Wochenende, Frühstücksideen und Brunchideen sowie vegane Grill-Inspirationenen.
Du findest hier auch klassische „veganisierte Rezepte”, die nah an das Original kommen. Ob richtige Mahlzeiten, Dips, Majos oder Soßen, probiere sie aus und entscheide selbst ;-)
Es ist wieder Spargelzeit, also der perfekte Anlass für ein leckeres Rezept mit grünem Spargel und cremiger Cashew-Soße. Die Soße soll als Alternative zur klassischen Holländische Sauce dienen, was nicht heißen soll, dass sie genau so schmeckt. Die Soße, die auf Grundlage von eingeweichten Cashewkernen …
Kichererbsen stehen bei den meisten vegan lebenden Menschen ganz oben auf der Einkaufsliste. Sie schmecken gut, liefern viel Protein und sind somit für Vegetarier und Veganer eine super Proteinquelle. Mit Hanfsamen pushen wir noch einmal die Proteinquelle, denn diese enthalten ebenfalls eine große Menge Eiweiß …
Du suchst ein leckeres Rezept für grünen Spargel? Dieses Spargel-Rezept musst du einfach mal ausprobieren, ich liebe es! Es ist frisch, würzig, leicht säuerlich und herzhaft. Auch wenn du der Meinung bist, dass dir Kapern vielleicht nicht schmecken, versuche es trotzdem und überzeuge dich vom …
Beim Einkaufen habe ich diese leckeren grüne Gnocchi gefunden – Gnocchi mit Spinat und Basilikum. Das hört sich sehr gut an, wie ich finde und deshalb gibt es hierzu eine Minirezept-Inspiration für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Schnelle Gnocchi-Pfanne Die Gnocchi werden einfach nur in …
Kartoffelsalat gibt es ja in allen möglichen Variationen! Ich habe einen mit sauren Gurken, grünen Bohnen und würzig angebratenen Tofu-Würfelchen zubereitet. Den herzhaften, leckeren Geschmack erhält er durch angebratene Zwiebeln und Tofu, die mit Essig und Gemüsebrühe abgelöscht und mit Senf, Salz, Pfeffer und frischen …
Schonmal was von schwarzem oder lilianem Reis gehört? Er sieht nicht nur interessant und außergewöhnlich aus, nein er hat sogar einige gesundheitliche Vorteile! In dieser Gemüsepfanne erwartet dich eine ganz leichte Kokosnote, die in der Kombi mit den gehackten Tomaten und dem Zitronensaft die Grundlage …
Heute gibt es einen köstlichen Protein-Pfannkuchen für dich. Das Kichererbsenmehl mit Wasser lässt sich super zu einem Pfannkuchenteig verarbeiten, es ist grundsätzlich eine super Alternative zum Ei. Der Pfannkuchen sättigt aufgrund der hohen Proteinanteile sehr gut. Ich liebe dieses Rezept. Der Kichererbsenteig bindet perfekt zu …
Heute habe ich mal wieder einen leckeren Salat zubereitet. Die Grundlage liefert Quinoa, dazu angebratener Tofu und knackige, kurz gedünstete Karotten. Dazu noch ein paar frische Tomaten, Kidneybohnen und frische Kresse als Topping! Quinoa, Kidneybohnen und Tofu liefern alle drei sehr viel Eiweiß. Sie dienen …
Aus ganz einfachen Zutaten kannst du das beste Essen zaubern 🤤 Du brauchst nur ein bisschen Gemüse, Asia-Nudeln und Erdnussmus. Gerade in Asien gibt es sehr viele vom Grunde her schon vegane Gerichte. Also perfekt, um sich hier ein bisschen inspirieren zu lassen! In diesem …
Ich habe überlegt wie man Dinkel und Weißkohl überzeugend zusammenbringen kann. Und ich denke es ist mir gelungen 😋 Herausgekommen ist ein frischer Salat mit knackiger Paprika, Apfelstückchen und Babyspinat. Also rundum jede Menge gesunde Zutaten! Dinkel ist eine Urform des heutigen Weizens und man …
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