Hummus-Toast mit Rucola und Gurken
Hummus kommt bei uns alle paar Tage auf den Tisch, ich liebe es einfach. Wenn du Hummus bereits vorbereitet im Kühlschrank hast, dann geht das Frühstück mit warmen Toastscheiben ruck zuck.
Ich finde der Hummus-Toast passt auch gut als Abendessen, wenn man ohne großen Aufwand unter Woche etwas köstliches essen möchte.
Ich empfehle ein Vollkornbrot, da es lange sättigt, viele Ballaststoffe und Mineralstoffe enthält. Zu dem schmeckt es getoastet unglaublich gut!
Zutaten
- Hummus (vorbereitet)
- Eine Hand voll Rucola
- Gurkenscheiben
- Kräutersalz
Zubereitung
Das Brot schön kross toasten, mit selbstgemachte Hummus bestreichen, Rucola etwas klein schneiden, drauf verteilen, Gurkenscheiben obendrauf legen und mit etwas Kräutersalz bestreuen 🤤
