Hier findest du vegane Rezepte, die einfach und schnell gehen, köstliche Ideen für das Wochenende, Frühstücksideen und Brunchideen sowie vegane Grill-Inspirationenen.
Du findest hier auch klassische „veganisierte Rezepte”, die nah an das Original kommen. Ob richtige Mahlzeiten, Dips, Majos oder Soßen, probiere sie aus und entscheide selbst ;-)
Nichts ist besser als alles in einem Topf zubereiten zu können und am Ende nicht viel spülen zu müssen, oder? Deshalb wird hier das Gemüse, die Soße und die Nudeln in einem Topf direkt zusammen gekocht, das funktioniert ganz wunderbar! In diesem Rezept verwende ich …
Also wer ein super schnelles und einfaches Rezept mit wenig Zutaten sucht, kann das hier mal ausprobieren! Es werden erst die Schupfnudel knusprig in der Pfanne angebraten und dann kommt die Tomatensoße dazu. Ich dachte mir, das Gericht kann noch etwas Cremigkeit vertragen und erhält …
Vergleichen wir mal Süßkartoffel mit unserer deutschen Kartoffel, fällt auf, dass die Süßkartoffel etwas mehr Kohlenhydrate und etwas mehr Zucker enthält. Größere Unterschiede finden wir in den Mikronährstoffen. Die Süßkartoffel punktet mit viel Calcium, Eisen, Kalium und Phosphor sowie Folsäure. Calcium ist wichtig für die …
Eine Suppe kann langweilig sein, muss sie aber nicht! Diese cremige Suppe erhält durch gebratene Apfelstückchen einen schönen süßlich/säuerlchen Kontrast. Sesam oder Nüsse verleihen ein zusätzlich knackiges Erlebnis beim Essen. Achte auf verschiedene Konsistenzen, Geschmacksrichtung und Temperaturen. Die Kombi lässt langweiliges Essen in neuem Licht …
Feldsalat zählt zu den nährstoffreichsten Salatsorten, er enthält einen besonders hohen Anteil an Vitamin C! Erwachsenen ab 25 Jahren wird eine Zufuhr von 95 mg (für Frauen) und 110 mg (für Männer) pro Tag empfohlen. Der Feldsalat enthält bei 100 g 35 mg Vitamin C. …
Es gibt viele Situationen, in denen man diese herrlichen mediterranen Muffins servieren oder mitbringen kann. Wäre das nicht auch was als kleiner Snack für Silvester? Ich finde das perfekte Fingerfood im Pizzastyle geht immer 😉 Zutaten für 12 Muffins 250 g Mehl 120 ml pfl. Milch (z. …
Partysnack, Fingerfood oder ein perfekter Beitrag für das Silvester-Buffet. Die Wraps sind easy und lecker. Die Füllung besteht aus Räuchertofu, Joghurt/Creme Vega, frische Tomaten und Frühlingszwiebeln. Die Creme kann als Grundlage dienen, füge z. B. getrocknete Tomaten und Oliven hinzu, variiere mal mit Mandeltofu oder …
Bowls gibt es in unzähligen Variationen. Das ist das Gute daran! Du kannst sie kombinieren wie du magst und immer wieder neu anrichten. Ich lieeeebe es total. Was sollte in einer Bowl enthalten sein? Frisches Gemüse, Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen), Obst, (Pseudo-) Getreide und ein …
Suppenzeiiiit! Im Herbst, wenn es draußen immer kälter wird, wird es Zeit für viele verschiedene, lecker und gesunde Suppen. Ein super Sellerie-Rezept abgerundet mit einer leichten Kokosnote 😉 Hier habe ich also eine leckere vegane Suppeninspiration für dich. Als Grundlage habe ich eine Knollensellerie mit …
Oftmals ist auch mir Kochen zu aufwändig. Allerdings bin ich der Meinung ganz ohne Aufwand geht es auch nicht, wenn man gesund essen möchte. Hier habe ich ein Spitzkohl-Rezept, für das man die Zutaten schon super vorschneiden kann und später, wenn der Hunger da ist …
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